Dinersuggesties

Onze dinersuggesties dienen als voorbeeld. Onze creatieve chef stelt graag een menu samen dat volledig aansluit bij jullie culinaire wensen.

Voorgerechten

• Gebakken gamba's met knoflook en chilipeper en een frisse komkommersalade
• Gemarineerde zalm met rode ui, kappertjes en dille
• Gefrituurde inktvisringen met aioli
• San Daniel ham met buffelmozzarella
• Vitello Tonnato met kalfsvlees en tonijnmayonaise
• Rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten, Parmezaan en rucola
• Insalata caprese met buffelmozzarella en tomaat
• Salade met geitenkaas, honing en paprika
• Bruschetta Mediterranea met tomaat, basilicum, munt en balsamico
• Proeverij Pronto met diverse koude voorgerechten om te delen

Bij alle voorgerechten serveren wij broodjes met smeersels zoals roomboter en kruidenboter.

Tussengerechten

• Drinksoepje van pompoen met crème fraîche en peterselie
• Sgroppino met prosecco, wodka en limoensorbetijs

Hoofdgerechten

• Op de huid gebakken zalmfilet met bearnaisesaus
• Gebakken doradefilet met romige tuinkruidensaus
• Zeewolf met cherrytomaat en oregano
• Kabeljauwfilet met citroen-hollandaisesaus
• Gegrilde rundersteak met frites en bearnaisesaus
• Bavette steak met pepersaus en frites
• Kogelbiefstuk met rode wijnsaus en frites
• Pappardelle verde met gorgonzola, zongedroogde tomaat, spinazie en pijnboompitten
• Pasta pesto met burrata, tomaat, basilicum en pijnboompitten
• Tagliatelle met truffel, champignons en Parmezaanse kaas

Dessert

• Panna cotta met karamel
• Brownie met luchtige chocolademousse
• Huisgemaakte tiramisu
• Ijstaart (omelet siberienne) - beschikbaar vanaf 25 personen