Mediterrane Buffet De Luxe
Salades
Ensalada de atun - Tonijnsalade
Ensalada de patatas - Aardappelsalade
Vers Gebakken broodjes
Diverse crostini’s
Italiaanse crostini’s met diverse tapenades
Hoofdgerechten
Borrego a la Estramadura - Lamsbout op de wijze van Estremadura
Rape a la Galega - Zeeduivel op Galeegse wijze
Leitao a bairrada - Krokant speenvarken
Estofado im Roja - Rundvlees gestoofd in Roja wijn
Gamba’s a la plancha
A la minute
Langoustines in Citroensaus
of
Rib-Eye in cafe du Paris boter
Kleine gerechten
Patatas Bravas - Hete aardappelen
Tortilla met al i oli
Arroz a la Valenciana - Saffraanrijst
Rissois - Pasteis de bacalhao
Aangevuld met Zeebanket
Met octopussalade, fontein van gamba’s en krabpoten,
verse oesters, gerookte zalm, grave-lax en een spiegel van gepocheerde zalm
| 