Italiaans Buffet
Koude gerechten
Anti pasto groente
Diverse geroosterde groente, zongedroogde tomaten, tappenade en olijven.
Anti Pasto vlees
Vleeswaren uit Italië, zoals Parmaham, pancetta en diverse soorten salami
Anti Pasto Vis
Diverse luxe vissooten, zoals octopus, frutti di marre, inktvisringen, grote garnalen met knoflook en huisgemaakte tonijnmousse
Salade Caprese
Buffelmozzarella, pomodoritomaatjes en verse basilicumblaadjes
Salade Mista
Diverse soorten sla, tomaat, komkommr, radijs en ui met een 1ste persing olijfolie en groosterde pijnboompitten.
Witte bonensalade
Witte bonenmet een dressing van knoflook, fijgehakte peterselie en balsamico azijn
Warme gerechten
Een klassieke lasagne bereidt met rundvlees, verse tomatensaus en authentieke bechamelsaus.
Penne met spinazie en ricotta (Ricotta; zachte koemelkkaas)
Vegetarische Lasagne bereid met spinazie, room, knoflook en 3 soorten kaas (Gorgonzola, Mozzerella en Shropshireblue kaas)
Ossabuco Milanesa - gestoofde kalfsschenkel
Huisgebakken Italiaans brood met roomboter.
Aangevuld met Zeebanket
Met octopussalade, fontein van gamba’s en krabpoten,
verse oesters, gerookte zalm, grave-lax en een spiegel van gepocheerde zalm
| 