Genoemde suggesties dienen als voorbeeld. Onze creatieve Chef kan aan (bijna) al uw culinaire wensen voldoen en uw menu geheel naar smaak samenstellen.

3-gangen diner € 39,50 p.p.

4-gangen diner(*) € 44,50 p.p.

(*) keuze uit een voor-, tussen-, hoofdgerecht + dessert

Voorgerechten

Vis

Gefrituurde scampi's met komkommersalade

Taartje van gerookte zalm met gefrituurde kappertjes en waterkerssaus

Salade Niçoise met dun gesneden tonijn

Vlees & Gevogelte

Salade van gerookte kuikenborst en hofmeesterdressing

Gebakken geitenkaas verpakt in ontbijtspek met honingdressing

Rundercarpaccio met balsamicodressing, pijnboompitjes en oude kaas

Tussengerechten

Romige kerrie-venkelsoep

Visbouillon met een visravioli en rouille

Zaanse mosterdsoep

Spoom (meerprijs € 2,75 p.p.)

Hoofdgerechten

Vis

Op de huid gebakken zalmfilet met bearnaisesaus

Gebakken doradefilet met tuinkruidensaus

Tilapiafilet met krokant sesamlaagje en een Japanse bosuitjessaus

Op de huid gebakken kabeljauwfilet met een citroen-hollandaisesaus (meerprijs€ 2,75 p.p.)

Vlees & Gevogelte

Varkenshaasje met een romige peper-preisaus

Gegrilde rib-eye met een groene pestosaus

Entrecote met een Provençaalse kruidensaus

Tournedos met mosterd-dragonjus (meerprijs € 4,75 p.p.)

Dessert

Chocolademousse met karamelsaus

Crème brulée met een bolletje seizoensijs

“Bombe” ijstaart met vuurwerk (min. 15 pers)

Dessertbuffet (min. 25 pers) meerprijs € 4,75

(IJS) Bruidstaart Hart (min. 25 pers. )meerprijs € 3,50 p.p.

(IJS) Bruidstaart Etage (min. 25 pers.) meerprijs € 4,75 p.p.

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met een aardappergarnituur en groente uit het seizoen,
of naar wens met frites.

Voor diners is er een minimale afname van 15 personen.

Uiterlijk 10 dagen voor aanvang ontvangen wij het definitieve menu

Maximaal 3 verschillende keuze, vis-, vlees- of vegetarisch menu

Prijzen zijn geldig in 2011